100G High Activity Alpha Amylase Enzyme Powder Fungal | Plant Food

100G High Activity Alpha Amylase Enzyme Powder Fungal | Plant Food

Unavailable in 

1. Введение продукта

Название продукта: грибковый крахмал

КАС: 9000-90-2 грибковая α-Амилаза

Грибковая α-Амилаза-это вид пищевой α-амилазы, которая ферментируется и извлекается из аспергиллуса oryzae

2. Особенности:

Активность: 20000 (аналогично 800 л, l-40000). Грибковая α-Амилаза

PH: 5,5-6,5 грибковая α-Амилаза

Удельный вес:

Эффект pH

Оптимальный рН диапазон 4,8-5,3

Эффективный диапазон pH: 4,0-6,6 грибковая α-Амилаза

3. Спецификация:

Один

Твердый тип: Внешний вид: светильник, желтый порошок пищевого качества; Твердый фермент: 100000 U / g.

Стабильность сплошной фермент (0,4 мм сито): ≥ 80%. Грибковая α-Амилаза

2 единицы определения: количество фермента эквивалентно 10 мг, что снижает сахар, необходимый для гидролиза глюкозы в течение 30 минут при pH 5,0, 40 ° C. Грибковая α-Амилаза

4. Руководство по применению

1. При обработке мальтозного сиропа грибковая α-Амилаза в основном используется в мякоти с содержанием мальтозы менее 54%. Дозировка был 0,1-0.35l/t сухой основе pH 4,8-6,0, 58-60 ° C, прочный, хватает на 6-30 часов. Грибковая α-Амилаза

В пивной промышленности он может улучшить степень ферментации, улучшить остаточный уровень сахара и избежать холодной дымки на стадии сахарной заварки и ферментации. Грибковая α-Амилаза

В этапе осахаривания, 0,1-0,3 кг/т сухое вещество может улучшить ферментации градусов, 0,002-0,004 кг/т сухое вещество может следует избегать попадания холодных, и 0,02-0,1 г/т сухое вещество может улучшить остаточный уровень сахара. Грибковая α-Амилаза